জলপাই খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, কারণ এতে বিভিন্ন প্রকারের পুষ্টি উপাদান এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। জলপাই উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের অন্যতম সহায়ক। এটি রক্তনালিকে শিথিল করতে সাহায্য করে। রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে, অনিয়মিত হৃদস্পন্দন কমায়। এ ছাড়া করোনারি আর্টারিতে রক্ত চলাচল ঠিক রাখতে কাজ করে।
জলপাই এমন একটি টকজাতীয় ফল এটি ক্যানসার প্রতিরোধ করে। অনেকেই হয়তো বলেন, জলপাই খেলে ক্যানসার ভালো হয়। কথাটা এমন নয়, জলপাই ক্যানসারকে প্রতিরোধ করে। জলপাই তেল স্তন ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে। এটি ক্যানসার তৈরিকারী কোষ বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। এ ছাড়া টিউমারের বৃদ্ধিও কমিয়ে দেয়।
জেনে নিন জলপাইয়ের আরও কিছু উপকারী দিক সম্পর্কে-
১. হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: জলপাইয়ে উচ্চ পরিমাণে মনো-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, বিশেষ করে ওলিক অ্যাসিড থাকে, যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এটি উচ্চ রক্তচাপও কমাতে সহায়ক, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
২. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ: জলপাইয়ে ভরপুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এটি বয়সজনিত রোগ কমাতেও সহায়তা করে।
৩. হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো: জলপাইয়ে কিছু উপাদান রয়েছে, যা হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে সহায়ক। এটি অস্টিওপরোসিস বা হাড় ক্ষয়ের মতো সমস্যার ঝুঁকি কমায়।
৪. ওজন কমাতে সাহায্য করে: জলপাইয়ের ফ্যাট স্বাস্থ্যকর এবং এটি মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে। নিয়মিত জলপাই খেলে ক্ষুধা কম অনুভূত হয় এবং এতে কম ক্যালোরি গ্রহণ হয়, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক।
৫. ত্বকের যত্নে সহায়ক: জলপাইয়ে ভিটামিন ই এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান থাকে, যা ত্বকের কোষকে সজীব রাখে, বলিরেখা কমায় এবং ত্বককে আর্দ্র রাখে।
৬. হজমের উন্নতি করে: জলপাইয়ের মধ্যে ফাইবার থাকে, যা হজমশক্তি বাড়ায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। এটি পাচনতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
৭. ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: জলপাইয়ের ফ্যাট এবং ফাইবার ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে, যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
জলপাই সংরক্ষণের জন্য অনেক সময় লবণযুক্ত করা হয়, তাই যারা উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন, তাদের জলপাই খাওয়ার পরিমাণ নিয়ে সতর্ক থাকা উচিত।
